Haşhaş’ın anavatanı Afyonkarahisar da havaların ısınmasıyla birlikte kuruyan haşhaş kozaları kırılmaya başladı. Bol yağış gören Afyonkarahisar’da bu yıl haşhaş üreticilerinin yüzü gülüyor.

Bir zamanlar hemen hemen Afyonkarahisar’daki bütün çiftçilerin baş mahsulü olarak bilinen ve hala daha İsmini Aldığı Haşhaş’a büyük önem veren Afyonkarahisar’da çiftçiler haşhaş kozaları kırmaya başladı. Bu yıl yağmurların bol olmasıyla ürünlerden oldukça memnun olan çiftçiler, haşhaş’ın ilk işlenme safhası olan kırım aşamasında tarlalarda ummalı bir çalışma içerisine girdiler. Haşhaş eken çiftçi sayısının son yıllarda büyük oranda düşmesiyle fiyatı büyük bir tırmanışa geçen haşhaş veriminde oldukça yüksek olmasıyla bu yıl üreticilerin yüzünü güldürecek. Toprak Mahsulleri Ofisi tarafından kozaları yüksek fiyata alınacak olan haşhaş’ın içi de dışı da para edecek.


Afyonkarahisar Bolvadin ve Çay İlçeleri ile Döğer kasabasında yakıcı çöl sıcaklarına aldırmayan üreticiler haşhaş kapsülü kırımına başladı. Üreticiler tarafından toplanan çizilmemiş haşhaş kapsülleri ayakla ve tahta tokuçlarla parçalanarak içerisindeki tohumu alınıyor. Alınan haşhaş tohumlarının bir kısmından yağ elde edilirken bir kısmı da ev hanımları tarafından sos olarak meyve salatalarında kullanıldığı gibi mayalı ekmeklerde, hamur işlerinde, börek, kurabiye ve keklerde de kullanılıyor. Eylül ayında TMO'na satılan haşhaş kapsülleri ise Afyon'a bağlı Bolvadin ilçesinde bulunan Afyon Alkoloidleri Fabrikası'nda işlenerek Türkiye'nin ilaç sanayinin de ihtiyaç duyduğu morfin ve türevleri üretiliyor.

Haşhaş üreticileri büyük zahmetler çekerek ve kavurucu sıcaklara adeta göğüs gerercesine topladıkları haşhaşlardan ekmek parasını çıkartacak ve ailelerini geçindirecek.